電子秤主要由承重系統(tǒng)（如秤盤(pán)、秤體）、傳力轉(zhuǎn)換系統(tǒng)（如杠桿傳力系統(tǒng)、傳感器）和示值系統(tǒng)（如刻度盤(pán)、電子顯示儀表）3部分組成，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測(cè)定物體質(zhì)量的工具。
       當(dāng)物體放在秤盤(pán)上時(shí)，壓力施給傳感器，該傳感器發(fā)生形變，從而使阻抗發(fā)生變化，同時(shí)使用激勵(lì)電壓發(fā)生變化，輸出一個(gè)變化的模擬信號(hào)。該信號(hào)經(jīng)放大電路放大輸出到模數(shù)轉(zhuǎn)換器。轉(zhuǎn)換成便于處理的數(shù)字信號(hào)輸出到CPU運(yùn)算控制。CPU根據(jù)鍵盤(pán)命令以及程序?qū)⑦@種結(jié)果輸出到顯示器。
電子秤的分類(lèi)：按原理分：電子秤、機(jī)械秤、機(jī)電結(jié)合秤；按功能分：計(jì)數(shù)秤、計(jì)價(jià)秤、計(jì)重秤；按用途分：工業(yè)秤 商業(yè)秤、特種秤。
       電子秤采用現(xiàn)代傳感器技術(shù)、電子技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)一體化的電子稱(chēng)量裝置，才能滿(mǎn)足并解決現(xiàn)實(shí)生活中提出的"快速、準(zhǔn)確、連續(xù)、自動(dòng)"稱(chēng)量要求，同時(shí)有效地消除人為誤差，使之更符合法制計(jì)量管理和工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制的應(yīng)用要求。電子秤的各種特點(diǎn)，使得它在各個(gè)行業(yè)都應(yīng)用比較廣泛