所謂的去皮是指去掉裝物品的籃子之類的容器的重量。一般這樣使用：把容器先放上去，電子秤得出容器的重量，按去皮按鈕，重量顯示為零，這時候再把要秤的物品放進容器里就是物品的實際重量了。不過這樣秤完該物品后，要拿掉容器再按置零按鈕。因為你秤其他物品也許用不到這個容器了。